Salud#Pulque
El pulque: de bebida ancestral a superalimento respaldado por la ciencia
Conocido históricamente como el 'elixir de los dioses', el pulque es redescubierto por la ciencia moderna como un ecosistema de microorganismos con amplios beneficios para la salud digestiva. Investigaciones destacan su capacidad para equilibrar la microbiota y su alto valor nutricional en la dieta mexicana.
El Universal14:33